Olas un sirds veselība: vai tiešām tās palielina sirds slimību risku?

Jautājums par to, vai olas ir kaitīgas sirds veselībai, medicīnā tiek apspriests jau vairākus gadu desmitus. Kā raksta VICE, ilgu laiku tika uzskatīts, ka olas var būt bīstamas, jo tās satur holesterīnu, taču jaunākie pētījumi liecina, ka situācija ir daudz sarežģītāka.

Plaša analīze, kas publicēta zinātniskajā žurnālā Journal of Poultry Science, analizēja datus no 142 valstīm, lai noskaidrotu, kā olu patēriņš ietekmē sirds veselību. Rezultāti parādīja, ka mērena olu lietošana lielākajai daļai cilvēku nepalielina sirds slimību risku, un dažos gadījumos pat var būt labvēlīga.

Olas un holesterīns

Viena no galvenajām bažām par olām vienmēr ir bijis holesterīns. Olu dzeltenums patiešām satur diezgan daudz holesterīna, taču pētījumi liecina, ka tā ietekme uz organismu bieži ir pārspīlēta.

- Reklāma -

Kad cilvēks uzņem vairāk holesterīna ar pārtiku, organisms spēj:

• samazināt paša aknās ražotā holesterīna daudzumu
• stabilizēt kopējo holesterīna līmeni asinīs

Pētījumi rāda, ka olu lietošana parasti izraisa tikai 2–3% pieaugumu holesterīna līmenī, kas ir daudz mazāk nekā negatīvā ietekme no pārtikas ar augstu piesātināto tauku saturu, piemēram:

• sarkanā gaļa
• sviests
• daži pārstrādāti produkti

Japānas piemērs

Interesants piemērs ir Japāna. Japānas iedzīvotāji patērē olas gandrīz divreiz vairāk nekā pasaules vidējais rādītājs, taču valstī joprojām ir viens no zemākajiem sirds slimību rādītājiem pasaulē.

Tas liecina, ka olu patēriņš pats par sevi nav galvenais sirds slimību riska faktors. Daudz lielāka nozīme ir kopējam uzturam un dzīvesveidam.

Olas satur arī vērtīgas uzturvielas

Papildus proteīnam olas satur arī vairākas organismam svarīgas vielas.

Olu dzeltenumā ir:

• luteīns
• zeaksantīns
• vitamīni
• antioksidanti

Šīs vielas var palīdzēt:

• aizsargāt asinsvadus
• mazināt iekaisumu organismā
• atbalstīt acu veselību

Tādēļ olas var būt vērtīga sabalansēta uztura sastāvdaļa.

Pētījumi par olu lietošanu un artērijām

Vienā pētījumā, kurā tika analizēti gandrīz 800 pacienti, kuriem tika veikta sirds attēlveidošana, netika atrasta būtiska saistība starp olu patēriņu un artēriju nosprostojumiem.

Dažos gadījumos tika novērots, ka cilvēkiem, kuri ēda 3 līdz 4 olas nedēļā, artēriju nosprostojumu risks pat varēja būt mazāks.

Lielākā problēma nav pašas olas

Eksperti uzsver, ka problēma bieži nav pašas olas, bet gan tas, ar ko tās tiek ēstas.

Bieži olas tiek kombinētas ar:

• bekonu
• desām
• pankūkām
• saldiem sīrupiem

Šādi ēdieni satur daudz piesātināto tauku un rafinētu ogļhidrātu, kas var būt daudz kaitīgāki sirds veselībai nekā pašas olas.

Secinājums

Mūsdienu pētījumi liecina, ka olas mērenā daudzumā lielākajai daļai cilvēku nav kaitīgas sirds veselībai. Patiesībā tās var būt vērtīga uztura sastāvdaļa, kas nodrošina organismu ar olbaltumvielām un antioksidantiem.

- Reklāma -