Iespējams labākā plāno pankūku recepte – soli pa solim. Pagatavo garšīgas, zeltaini brūnas pankūkas
Plānās pankūkas ir populārs ēdiens Lielbritānijā, īpaši februārī, kad tiek atzīmēta “Olīvutrece” (Pankūku diena). Tradicionāli šajā dienā cilvēki gatavo pankūkas un piedalās pankūku skrējienos, kur dalībnieki skrien un vienlaikus apgriež pankūku pannā. Lai jūs varētu piedalīties šajā tradīcijā vai vienkārši izbaudīt gardas pankūkas, piedāvājam jums vislabāko plāno pankūku recepti.
Plānās pankūkas sastāvdaļas
- 100g kviešu milti
- 2 olas
- 300ml vājpiena
- 1 ēdamkarote saulespuķu eļļas vai dārzeņu eļļas
- šķipsniņa sāls
Kā pagatavot plānās pankūkas?
Sākot ar miltiem un sāli: Pirmais solis ir miltu un sāls sagatavošana. Lielā maisīšanas bļodā ieberiet 100g kviešu miltu un pievienojiet šķipsniņu sāls. Tas nodrošinās pankūkām vieglu, sāļu garšu, kas labi kontrastēs ar saldajām piedevām.
Olas un pirmā piena porcija: Izveidojiet caurumu miltu maisījuma centrā un pievienojiet 2 olas tur. Tad pievienojiet aptuveni 50ml no 300ml vājpiena un 1 ēdamkaroti saulespuķu vai dārzeņu eļļas. Sāciet putot no centra, pakāpeniski apmaisot miltus, olas, pienu un eļļu. Turpiniet putot, līdz iegūstat gludu, biezu pastu. Ja pasta ir pārāk bieza, pievienojiet nedaudz vairāk piena.
Piena pievienošana un mīklas sagatavošana: Pievienojiet pienu, lai mīkstinātu biezo mīklu. Kamēr putojat, lejiet atlikušo pienu vienmērīgā plūsmā. Turpiniet putot, līdz mīkla iegūst vienmērīgu saldā krēma konsistenci.
Pannas sagatavošana un pirmās pankūkas cepšana: Uzsildiet pannu uz mērenas uguns, tad noslaukiet to ar eļļotu papīra dvieli. Tas palīdzēs izvairīties no pielipšanas un nodrošinās vienmērīgu cepšanu. Ielejiet mazliet mīklas pannā, lai mīkla vienmērīgi pārklātu visu virsmu. Pārlejiet lieko mīklu atpakaļ bļodā un atgrieziet pannu uz uguns.
Pankūku apgriešana un gatavošana: Atstājiet pankūku cepties apmēram 30 sekundes, līdz tā apakša kļūst zeltaini brūna. Ja pannas temperatūra ir pareiza, pankūka būs gatava apgriešanai pēc aptuveni 30 sekundēm. Turiet pannas rokturi, ievietojiet lāpstiņu zem pankūkas un ātri apgrieziet to. Pārliecinieties, ka pankūka ir plakana pret pannas dibenu, un cepiet vēl 30 sekundes, pirms pārliekat to uz siltas šķīvja.
Ko pievienot klāt plānajām pankūkām?
Kad pankūkas ir gatavas, tās var pasniegt ar dažādām piedevām – cukuru, citrona sulu, ievārījumu vai sīrupu.
Plāno pankūku recepte
Plānās pankūkas ir vienkāršs, bet garšīgs ēdiens, kuru varat pagatavot jebkurā laikā. Ar šo recepti jūs iegūsiet lieliskas pankūkas, kuras patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem. Izmēģiniet šo recepti un piedalieties tradīcijā vai vienkārši izbaudiet gardas pankūkas mājās.
