Atklāj Lienes Zemītes pavārgrāmatu “101 Lapsas kūka” – 101 recepte ar stāstiem un iedvesmu

Ar prieku un lielu gandarījumu izcilā konditore Liene Zemīte ir laidusi klajā savu pirmo pavārgrāmatu “101 Lapsas kūka”. Šī īpašā grāmata, kas apvieno Lienes daudzo gadu pieredzi konditorejā, tika svinīgi atklāta viņas radītajā kafejnīcā “Lapsas Māja”, pulcējot ģimeni, draugus, atbalstītājus un kulinārijas nozares pārstāvjus.

Grāmatas tapšanas ceļš

Pasākuma laikā Liene Zemīte dalījās savās pārdomās par grāmatas tapšanu. Viņa atklāja:
“Daudzi domā, ka man jau sen ir pavārgrāmata un nemaz netic, ka šī ir pirmā. Es par šo ideju domāju jau gadiem, bet īstie cilvēki sapņa īstenošanai atradās tikai tagad. Šajā komandā mani saprata no pusvārda,” stāstīja Liene.

Grāmatas saturs apvieno ilgi krātās receptes, kuras Liene papildinājusi ar iedvesmu no saviem ceļojumiem. Piemēram, Napoleona kūkas recepte ir aizgūta no Francijas, taču krēms ir pielāgots viņas gaumei. Grāmatas pirmā recepte ir īpaši nozīmīga – tā ir kūka, ko Liene gatavoja apmēram desmit gadu vecumā, izmantojot krustmātes recepšu pūru.

- Reklāma -

Receptes ar stāstu

Katrai kūkai grāmatā ir savs stāsts. Receptes ir pārbaudītas neskaitāmas reizes un atzītas par lieliskām. Prezentācijā viesi jautāja Lienei, vai nav žēl dalīties ar labākajām receptēm. Uz to viņa atbildēja:“Kūkas ir mīlestības valoda, un dalīšanās ar tām ir mans aicinājums.”

Grāmatas tapšanas aizkulises

Izdevniecības vadītāja Liene Vilnīte stāstīja, ka grāmatas izstrāde prasīja tikai pusgadu. Fotogrāfs Mareks Blūzmanis ierosināja kūkas fotografēt Lienes mājās, izmantojot dabisko apgaismojumu, lai radītu autentiskumu. Lai gan tas bija izaicinoši, taču rezultāts attaisnojās.

Prezentācijas vakara īpašie brīži

Pasākumā viesi nobaudīja kūkas no grāmatas receptēm, tostarp miniatūrus sāļo kūku variantus. Vakara kulminācija bija četrstāvīga burkānkūka, ko cepa pati Liene. Atmosfēru papildināja viņas vīra Oskara Zemīša muzikālais priekšnesums, kam sekoja kopīga muzicēšana ar ģimeni.

Par pavārgrāmatu “101 Lapsas kūka”

Grāmata “101 Lapsas kūka” piedāvā plašu receptūru klāstu gan iesācējiem, gan pieredzējušiem konditoriem. Tā ir iedvesmas avots gan ikdienas gardumiem, gan svētku kūkām.

Grāmatā iekļautas nodaļas:

• Biskvīta kūkas
• Musa kūkas
• Siera kūkas
• Tartes
• Slaidās kūkas
• Vienas pannas kūkas
• Mazie našķi
• Meringa gardumi
• Sāļās kūkas

Grāmatas radošo komandu veidoja Liene Zemīte, fotogrāfs Mareks Blūzmanis, stiliste Ieva Fišere, redaktore Zane Bitmane un korektore Inga Mediņa.

Kur var iegādāties?

Pavārgrāmata “101 Lapsas kūka” ir pieejama lielākajās grāmatnīcās un arī tiešsaistē e-veikalā www.piegalda.lv.

- Reklāma -