Vienkārša un ātra Cēzara salātu recepte ar romiešu salātiem, mājās gatavotiem grauzdiņiem un mērci
Cēzara salāti ir klasika, kas ir vienkārši pagatavojama un tai nepieciešamas tikai dažas sastāvdaļas. Šajā rakstā sniegsim detalizētas instrukcijas, kā pagatavot gardus, kraukšķīgus grauzdiņus un viegli mājās pagatavojamu Cēzara salātu mērci.
Sastāvdaļas
- 1 liela vai 2 mazas romiešu salātu galviņas
- Parmezāna siers, sarīvēts vai plānās šķēlītēs
- Ķiršu tomāti
- Bagete
- Ķiploki
- Olīveļļa
- Cēzara salātu mērce – labākā ir mājās gatavotā, bet ja laiks ir ierobežots, ir iespējams izmantot arī veikalā pieejamo. Lai uzzinātu, kādas sastāvdaļas ir vajadzīgas mērcei, lasiet zemāk.
Cēzara salātu recepte
Lai pagatavotu grauzdiņus, sagrieziet bageti šķēlēs un sajauciet tās ar 3 ēdamkarotēm olīveļļas un ķiplokiem. Pievienojiet nedaudz sarīvēta parmezāna un cepiet, līdz tie kļūst kraukšķīgi.
Cēzara mērce tiek gatavota, sajaucot ķiplokus, Dižonas sinepes, citronu sulu, Vorčesteras mērci un sarkano vīna etiķi. Lēnām pievienojiet eļļu, vienlaikus maisot mērci līdz gludai konsistencei. Pievienojiet nedaudz sāls un melnos piparus pēc garšas.
Kad viss ir gatavs, lielā bļodā sajauciet romiešu salātu lapas, sagrieztus tomātus ar mērci. Pievienojiet sagatavotos grauzdiņus un parmezāna šķēlītes. Maigi apmaisiet, lai viss vienmērīgi sajauktos, un pasniedziet.
